Queixoperra/Mação: Está aí mais um Festival da Chanfana

O Festival da Chanfana regressa no sábado a Queixoperra, Mação, um evento organizado pelo terceiro ano consecutivo pelo Centro Recreativo e Cultural de Queixoperra (CRCQ) e que tem por objetivo angariar fundos para as obras que a instituição tem em curso e para todos os outros projetos e atividades que o Centro desenvolve ao longo do ano.

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Em declarações ao mediotejo.net, Lurdes Vicente e Flávio Santos, membros da direção, disseram que a iniciativa gastronómica, social e cultural, “destina-se a todos os apreciadores deste prato regional”, embora apresentando uma alternativa para quem não gosta de cabra. “A nossa chanfana”, destacaram, “ao contrário de como é confecionada noutras regiões do país, não é preparada no forno. É servida em travessas de barro, sim, acompanhada com batata cozida e salada, e apurada em grandes panelas durante horas”.

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Vasco Estrela, presidente da Câmara de Mação, é um dos apreciadores da chanfana à moda da Queixoperra. Foto: DR

Segundo relataram, a iniciativa surgiu “na sequência do sucesso do tradicional jantar oferecido a toda a população na segunda-feira dos festejos anuais da aldeia” (sempre no terceiro fim de semana de julho, em honra da padroeira da terra, N. Srª da Luz), sendo o evento todo assegurado pelos membros do CRCQ e pelo boa vontade de alguns habitantes da aldeia.

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“Há muitos anos que esse jantar se realiza e a cada ano eram mais e mais as pessoas que vinham, inclusive de fora da terra, porque a nossa chanfana ganhou fama e o jantar é oferecido”, destacaram, tendo feito notar que “foi há três anos que o CRCQ decidiu arriscar então no Festival da Chanfana”.

Regina, que é cozinheira de profissão e também faz parte da Direção, é a responsável pela confeção da chanfana. Foto: DR
Regina, que é cozinheira de profissão e também faz parte da Direção, é a responsável pela confeção da chanfana. Foto: DR

“No primeiro ano foram servidos cerca de 200 jantares e o ano passado 220″, contabilizaram. Este ano estão 230 pessoas inscritas e infelizmente é o máximo que o salão onde vai decorrer o evento comporta, porque se mais lugares houvesse mais pessoas podíamos receber. Sei que continuamos a receber inscrições, que infelizmente não podemos aceitar devido a essa limitação física”, observaram os dirigentes associativos.

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Este ano, o serão será animado pelo Grupo de Concertinas de Vila de Rei, onde alguns homens de Queixoperra estão a aprender a tocar o dito instrumento.
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Registo com toda a direção do CRCQ e com as pessoas que ajudaram na II edição do Festival da Chanfana. Foto: DR

Fotografias e historial do evento no link da página da aldeia de Queixoperra no facebook (https://www.facebook.com/Queixoperra/)

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