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Quarta-feira, Agosto 4, 2021

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MÉDIO TEJO: ACITOFEBA, três municípios e 40 restaurantes lançam Mostra do Bacalhau

Começa esta sexta-feira, dia 6 de novembro, e prolongando-se até ao dia 22, a primeira edição da Mostra do Bacalhau, iniciativa da ACITOFEBA – Associação de Comerciantes e Industriais dos Concelhos de Tomar, Ferreira do Zêzere e Vila Nova da Barquinha e dos restaurantes e produtores de vinho participantes, com o apoio do município de Tomar, a decorrer em quarenta restaurantes destes três territórios. Além da oportunidade de ficar a conhecer as variantes locais das mil e uma formas de cozinhar bacalhau, haverá ainda um evento especial, a decorrer durante o primeiro fim de semana, que acontece também no âmbito do Dia Europeu do enoturismo.

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Assim, de 6 a 8 de novembro, a Casa dos Cubos, em Tomar, abrirá as suas portas para um Showcooking, Prova de Vinhos e Tapas de Bacalhau, com a participação dos alunos do Curso de Restauração da Escola Profissional de Tomar e das adegas do Casal das Freiras, Adega Casal Martins, Quinta do Cavalinho, Solar dos Loendros, Encosta do Sobral, Cabeço da Aguda, Canal 7 e Horta de Cima (todas de Tomar), e Casal da Melroeira (de Ferreira do Zêzere).

Na sexta, dia 6, das 18h00 às 20h00, e no sábado e no domingo, entre as 15h00 às 20h00.

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Todos os dias, até 22 de novembro, pode fazer o gosto aos sentidos e ir almoçar ou jantar a um seguintes restaurantes, provando as suas especialidades:

– Chico Elias (Algarvias – Tomar):

Bacalhau com Carne

– Piri-Piri (Tomar):

Bacalhau Assado com Crosta de Pão de Milho

– Carrão das Febras (Caniçal – Tomar):

Bacalhau Assado

– Brasinha (Tomar):

Bacalhau Dourado

– Baía (Tomar):

Bacalhau na Canoa

– A Lúria (Portela – Tomar):

Carpácia de Bacalhau

Bacalhau com Broa

-Moinhos (Tomar):

Bacalhau à Moinhos

– Cave da Irene (Alvito – Tomar):

Bacalhau Assado

– O Tabuleiro (Tomar):

Bacalhau à Casa

Bacalhau com Natas

– Estalagem de Santa Iria (Tomar):

Bacalhau na Cataplana

Bacalhau à Chefe

– O Perninha (Peralva – Tomar):

Bacalhau Assado com Batatas a Murro

– Nabão (Tomar):

Bacalhau à Nabão

– O Picadeiro (Alvito – Tomar):

Bacalhau à Narcisa

Bacalhau à Capitulo

– Cantinho da Anabela (Águas Belas – Ferreira do Zêzere):

Bacalhau com Natas

Bacalhau no Forno

– Churrasqueira Penim (Ferreira do Zêzere):

Bacalhau à Casa

Bacalhau Desfiado com Batata a Murro e Migas

– O Escondidinho (Tomar):

Bacalhau com Natas

Bacalhau com Broa

– Rouxinol (Tomar):

Bacalhau à Rouxinol

– O Açude (Tomar):

Bacalhau à Casa

– Casa de Pasto Parreirinha (Tomar):

Bacalhau à Parreirinha

Bacalhau à Brás

– Tasquinha da Adélia (Vila Nova da Barquinha):

Bacalhau à Tibórnia

– Bela Vista (Tomar):

Bacalhau com Todos

Bacalhau Espiritual

– Bar Quinze (Tomar):

Bacalhau à Casa com Migas

– O Siciliano (Tomar):

Bacalhau à Siciliano

– Jardim (Tomar):

Bacalhau à Jardim

Bacalhau à Lagareiro

– Cervejaria Lusitânia (Tomar):

Bacalhau Especial

Bacalhau com Camarão

– Tasquinha da Mitas (Tomar):

Bacalhau na Broa

Bacalhau dos Duques

– D. Bacalhau (Tomar):

Bacalhau à Zé do Pipo

– Beira-Rio (Tomar):

Bacalhau à Templário

– Familiar (Calçadas – Tomar):

Bacalhau à Familiar

– O Trindade (Vila Nova da Barquinha):

Bacalhau à Casa

Bacalhau com Broa em Cama de Espinafres

– Stop 81 (Tomar):

Bacalhau Assado com Migas à Ribatejano

– Manjar de S. Miguel (Ferreira de Zêzere):

Bacalhau à Ferreirense

– Rotunda (Vila Nova da Barquinha):

Bacalhau em Crosta de Azeitona

Bacalhau com Ananás

– Lodge (Tomar):

Bacalhau Mariscado

Bacalhau com Broa

– 1º de Maio (Tomar):

Bacalhau à Casa

Bacalhau Dourado

– Água na Boca (Tomar):

Bacalhau à Lagareiro

Bacalhau Espiritual

– La Bella (Tomar):

Bacalhau à D.Gualdim

– Marisqueira de Tomar (Tomar):

Bacalhau à Nabão

Bacalhau Mariscado

 

A experiência de trabalho nas rádios locais despertaram-no para a importância do exercício de um jornalismo de proximidade, qual espírito irrequieto que se apazigua ao dar voz às histórias das gentes, a dar conta dos seus receios e derrotas, mas também das suas alegrias e vitórias. A vida tem outro sentido a ver e a perguntar, a querer saber, ouvir e informar, levando o microfone até ao último habitante da aldeia que resiste.

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