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À Mesa

Tramagal: Vinhos do Casal da Coelheira conquistam 9 medalhas em França...

Os vinhos do Casal da Coelheira, produzidos em Tramagal/Abrantes, foram esta semana galardoados em concursos internacionais realizados em França e na Alemanha com 3...

Mostra da Lampreia é um bom pretexto para juntar amigos à...

Há quem ame e quem odeie. Falamos de um prato que está, atualmente, presente em várias mostras gastronómicas no Médio Tejo. Com a lampreia,...

Constância: “Merendas com Personalidade” valorizaram pratos dos rios

A TAGUS – Associação para o Desenvolvimento Integrado do Ribatejo Interior e o Município de Constância realizaram o evento “Merendas com Personalidade” que teve...

“Pão-de-ló”, por Armando Fernandes

O beijinho da farinha, açúcar, ovos, às vezes raspas de cítricos, eis o pão-de-ló das milhentas formas de fazer, cada cabeça e duas mãos...

“Barcas”, por Armando Fernandes

As chuvas copiosas caídas no Centro e Norte trouxeram ao de cima as barcas que outrora serviam de transporte de pessoas e mercadorias incluindo...

Constância: Merendas com Personalidade destacam sabores do Tejo e Zêzere

Está agendada para o próximo dia 26, mais uma iniciativa das “Merendas com Personalidade”, desta feita a realizar em Constância e onde os sabores...

“Jejuns”, por Armando Fernandes

Na quarta-feira passada iniciou-se o período da Quaresma, os católicos e outros cristãos praticantes devem jejuar durante um período de quarenta dias, os mesmos...

“Lentilha”, por Armando Fernandes

Leguminosa seca (este ano é dedicado às leguminosas) cultivada desde há milhares de anos será originária da Ásia Central. Antes da chegada da batata...

“Azeite, Mangas e Corte”, por Armando Fernandes

Na passada quarta-feira almocei no Dom Vinho (não tardará a guindar-se a referência gastronómica da Região) na companhia do meu excelente amigo que é...

Ferreira do Zêzere: Festival Gastronómico das Migas até dia 31

“Migas com todos” é o mote da 5º edição do Festival Gastronómico das Migas que está a decorrer em Ferreira do Zêzere, desde o dia...

“No Entrudo come-se tudo”, por Armando Fernandes

Nas inquerições realizadas no ano passado sobre os hábitos alimentares de algumas comunidades rurais, ao perguntar sobre os comeres consumidos no Carnaval, a resposta...

“Cascas ou casulas”, por Armando Fernandes

Na quinta-feira decorreu em Lisboa, no restaurante da transmontana Dona Justa e do abrantino Sr. Nobre, o habitual jantar consagrado ao butelo e às...