À Mesa

“Colher e Garfo”, por Armando Fernandes

O homem aprendeu a dominar o fogo, aprendeu a cozinhar, é o único animal capaz de cozinhar, pouco a pouco, milénio após milénio, concebeu...

“Puré”, por Armando Fernandes

O que será um puré? Molho mais grosso? Não, não é. O puré resulta do prévio e lento desmanchar do produto: farináceos e vegetais...
PUB

Abrantes | Covid-19 leva o histórico restaurante do Pego “Bertolina” a...

O restaurante 'Bertolina' no Pego fecha as portas... pelo menos até final do ano. “Depois logo se vê”, diz ao mediotejo.net Júlio Vitória, filho...

Covid-19 | Restaurantes e cafés reabrem com muitas restrições, tentando adaptar-se...

Depois de dois meses de encerramento, os restaurantes, cafés e pastelarias reabriram ao público na segunda-feira, 18 de maio, com a lotação reduzida a...
PUB

“Favas”, por Armando Fernandes

Em devido tempo escrevi uma crónica dedicada às favas onde historio a sua génese, trajectória, razão de uma fava ser incorporada no bolo-rei e...

“Groselha”, por Armando Fernandes

Não, não vou referir as propriedades da groselha, seja da verde que os franceses chamam «da cavaca», seja das variedades branca, rosa e vermelha....

“Cerejas”, por Armando Fernandes

A torto e a direito costumamos trazer em nosso auxílio as cerejas e as ginjas suas irmãs a fim de ilustrarmos uma afirmação dizemos...

“Sabe a peixe”, por Armando Fernandes

A restauração no dia 25 de Abril, para lá da ventania de alegria provocada nas mulheres e homens desde Valença à ilha do Corvo...

“Glândulas mamárias, fungos e pedras”, por Armando Fernandes

Só  esgodamos a quarentena se lhe aplicarmos a técnica das calistas, não dos calistos porque esses Camilo que merece leituras a fio os retratou...

“A Páscoa deslavada”, por Armando Fernandes

O benquisto Padre Carção (por ser natural da freguesia de Carção, no concelho de Vimioso) oficiava a missa na humilde igreja de Lagarelhos (concelho...

“Do Alforge ao Tupperware”, por Armando Fernandes

Estou crente que os leitores mais antigos se lembram de os asininos transportarem no seu dorso um artefacto composto por duas bolsas fundas e...

“A morte do bicho”, por Armando Fernandes

Os portugueses ao longo dos séculos enfrentaram bichos de toda a natureza, grandes e microscópicos, deste mundo e do outro, quem duvidar faça o...