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À Mesa

“Tordos”, por Armando Fernandes

Morreu o Sr. José Dinis, odontologista tal como pai, tendo também exercido as funções de Encarregado da Biblioteca Nº 32, da Fundação Calouste Gulbenkian....

“O Alambique”, por Armando Fernandes

Há dias, ao folhear um livro contendo gravuras e desenhos de utensílios e aparelhos dedicados à destilação de bebidas, surgiram-me alambiques reluzentes, de cobre...

Abrantes | Chef Victor Felisberto é o único restaurante do Médio...

Os restaurantes premiados em Portugal e Espanha no Guia Michelin de 2021 foram anunciados esta segunda-feira, 14 de dezembro, numa gala transmitida online, a partir...

“Funil”, por Armando Fernandes

O leitor ao ler esta crónica pode pensar em desvario do autor porque «toda» a gente sabe o que significa e para que serve...

“Tiras de toucinho”, por Armando Fernandes

Apesar de todos os contratempos pandémicos a azucrinarem-nos os dias, especialmente os da quadra natalícia prestes a chegar, apesar do restringir da parentela impedindo...

“Galito”, por Armando Fernandes

Galito, ou mais conhecido como garnizé, ainda não possui estatuto de galo e, por ser jovem, tem menos canto capaz de entusiasmar as frangas....

“Centeio”, por Armando Fernandes

Há anos no fim de repimpado almoço em Montreal, na casa de um estimado amigo de há cinquenta anos, ele resolveu obsequiar-me com uma...

“À Rainha”, por Armando Fernandes

Por muitíssimas vezes ao ler ou ao ouvir uma carta de comeres interrogo o ou a profissional (?) que me atende acerca do significado...

“Pichel”, por Armando Fernandes

De barro, de faiança, de estanho, o pichel pontificava na maior parte das casas portuguesas. O progresso científico e técnico desferiu enorme estocada nesta...

“Assado”, por Armando Fernandes

Diz-se assado quando se trata de uma peça de carne de vaca, servida quente ou fria. O rosbife recebe o mesmo tratamento. Peças de...

“Flor de laranjeira”, por Armando Fernandes

Todos sabemos o significado simbólico de uma flor de laranjeira num casamento, também todos sabemos da existência de numerosos enlaces em que a flor...

“Línguas de gato”, por Armando Fernandes

Espalmadas quanto uma folha de papel acabada de retirar da resma. Chatas não por serem aborrecidas ou enfadonhas (antes pelo contrário), rasas sim, arredondadas,...