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As “travelas” de Mação que adoçam os Passos do Senhor

As Travelas do Passos são um bolo típico do Concelho de Mação, desta época, particularmente do Dia dos Passos. Hoje em dia encontram-se à venda no comércio local, fabrico de alguns industriais da panificação que continuam a fabricar este bolo típico.

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Francisco Serrano faz, no livro “Elementos Históricos e Etnográficos de Mação” a história das Travelas dos Passos, em meados dos anos 30 do Séc. XIX e onde relata que “a procissão dos Passos, é antiquíssima nesta vila, sendo a mais importante festividade tradicional destes sítios”.

“Neste dia vendiam-se em grande quantidade uns bolos a que chamavam travelas, semelhantes às roscas de pão de trigo, que as crianças avidamente comiam no monte do Calvário, finda a Procissão”, tendo Francisco Serrano lembrado que “a grande massa de forasteiros que ocorria à festividade, tudo se fornecia de travelas para brindarem as crianças das suas terras”.

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“Hoje, e principalmente depois da carestia da vida, ocasionada pela Grande Guerra, quase que não existe o tradicional costume da venda das travelas, sendo que há 140 anos já esses bolos se vendiam ao público no domingo de Passos”.

A receita das Travelas consta da Carta Gastronómica “À Mesa em Mação”.

A experiência de trabalho nas rádios locais despertaram-no para a importância do exercício de um jornalismo de proximidade, qual espírito irrequieto que se apazigua ao dar voz às histórias das gentes, a dar conta dos seus receios e derrotas, mas também das suas alegrias e vitórias. A vida tem outro sentido a ver e a perguntar, a querer saber, ouvir e informar, levando o microfone até ao último habitante da aldeia que resiste.

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