Sexta-feira, Fevereiro 26, 2021
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Abrantes | Manhã de sábado com sabor a cacau no mercado

A “Feitoria do Cacao”, primeira fábrica de chocolate Bean to Bar em Portugal, vai estar no Mercado Municipal de Abrantes na manhã deste sábado, 18 de março, a partir das 10h30, para uma demonstração e degustação.

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Segundo informação da autarquia a entrada é livre, mas carece de uma inscrição prévia para o e-mail turismo@cm-abrantes.pt, com indicação da respetiva identificação do participante.

Localizada em Aveiro, a “Feitoria do Cacao” foi criada em 2014 pela portuguesa Susana Tavares e pela japonesa Tomoko Sugae. É um projeto de fabrico de chocolate desde o grão amêndoa de cacau oriundo de 4 países até à tablete, realizado de forma artesanal e em pequenos lotes.

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O conceito bean-to-bar significa que os grãos de cacau são adquiridos diretamente a um produtor a um preço justo e eliminando intermediários. O chocolate produzido é composto apenas por ingredientes naturais para não alterar o sabor único de cada colheita de grão.

Formada em Jornalismo, faz da vida uma compilação de pequenos prazeres: o conhecimento e o saber, a escrita, a leitura, a fotografia, a música. Nada supera o gozo de partir à descoberta das terras, das gentes, dos trilhos e da natureza... por isto continua a crer no jornalismo de proximidade. Já esteve mais longe de forrar as paredes de casa com estantes de livros. Não troca a paz da consciência tranquila e a gargalhada dos seus por nada deste mundo.

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