Ferreira do Zêzere | Festival da Abóbora até 25 de novembro nos restaurantes do concelho

Luís e Fernanda Ramos, proprietários do Restaurante “Quinta do Adro”, consideram que este tipo de festivais gastronómicos é muito positivo para a economia local Foto arquivo: mediotejo.net

Até dia 25 de novembro, encontra-se a decorrer nos restaurantes e cafés do concelho de Ferreira do Zêzere a oitava edição do Festival Gastronómico da Abóbora.

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A abóbora vai ser o ingrediente principal de um conjunto de pratos principais, sopas e doces durante mais uma edição deste festival gastronómico que pretende dar a conhecer aos visitantes a variedade de sabores e aromas deste ingrediente, com a confeção de receitas tradicionais aliadas à inovação e originalidade dos chefes dos restaurantes e estabelecimentos aderentes.

Ferreira do Zêzere | Festival da Abóbora até 25 de novembro nos restaurantes do concelho
A sobremesa Pannacotta com doce de abóbora e nozes é ouro sobre azul no final do repasto Foto arquivo: mediotejo.net

Sopa de abóbora, risotto de abóbora com bacalhau, feijoada de chocos com abóbora, massada de bacalhau com abóbora, abóbora com feijão e broa caseira acompanhada com peixe do rio, migas de abóbora com feijão acompanhado com leitão à ferreirense, esparregado de abóbora, vitela com puré de abóbora, coelho na abóbora e cozido à casa com abóbora são algumas das especialidades que poderão ser degustadas durante o festival gastronómico.

Ferreira do Zêzere | Festival da Abóbora até 25 de novembro nos restaurantes do concelho
Doces na Pérola do Zêzere, mostram o melhor que se produz a partir da abóbora Foto arquivo: mediotejo.net

Ao nível dos doces, pudim de abóbora com mel, tarte de abóbora, velhoses de abóbora e mousse de abóbora são algumas das sugestões que ficam para uma agradável sobremesa.

O Festival Gastronómico da Abóbora vai decorrer até ao dia 25 de novembro nos restaurantes e estabelecimentos aderentes do concelho de Ferreira do Zêzere, aos fins-de-semana, sendo que à sexta-feira será só ao jantar. Durante a semana, os interessados em provar os vários pratos onde a abóbora é rainha poderão fazê-lo nos restaurantes e estabelecimentos aderentes mas sob marcação.

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No caso de grupos grandes, a organização do festival aconselha a que seja feita marcação com antecedência de forma a garantir lugar e evitar as filas de espera.

Durante este mês, a população e visitantes são assim convidados a experimentar refeições, tapas e doces confecionados à base de abóbora nos restaurantes e cafés aderentes.

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