Fátima | Festival de Gastronomia na EHF até 20 de abril

foto mediotejo.net

A Escola de Hotelaria de Fátima (EHF) realiza de 10 a 13 e de 17 a 20 de abril, a partir das 19h30, a 7ª edição do Festival de Gastronomia “Cozinhas do Mundo”. O tema deste ano é a envolvente do Mediterrâneo e Portugal, assumindo assim o nome “Cozinhas do Mundo – Sabores do Mediterrâneo”.

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O evento, refere informação da EHF, é o culminar da Prova de Aptidão Profissional desenvolvida, ao longo do ano letivo, pelos alunos do 3º ano. Pretende ser uma mostra de saberes e sabores representativos de vários países, não só ao nível da gastronomia, mas também na área vitivinícola e de produção de vinhos.

As ementas a serem apresentadas no decorrer do Festival, resultam de um trabalho de pesquisa desenvolvido pelos alunos de Restaurante/Bar e Cozinha/Pastelaria que, em grupos de três elementos, efetuam o enquadramento em termos gastronómicos e vitivinícolas, evidenciando os seus produtos e utilizações mais características, bem como as técnicas e métodos de confeção mais utilizados e que posteriormente apresentam aos clientes.

Este é também o momento de incentivar o contacto entre os empresários e os alunos, potenciando a sua futura integração no mercado de trabalho.

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Cláudia Gameiro, 32 anos, há nove a tentar entender o mundo com o olhar de jornalista. Navegando entre dois distritos, sempre com Fátima no horizonte, à descoberta de novos lugares. Não lhe peçam que fale, desenrasca-se melhor na escrita

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