À Mesa

“À hospedeira”, por Armando Fernandes

Hospedarias, hospedeiras, hospedagens e hóspedes derivam de receber, de agasalhar, de prodigalizar conforto – ao corpo e à alma – na época medieval, ao corpo...
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Ferreira do Zêzere | Lagostim, a praga-iguaria que criou uma pequena economia (c/vídeo)

Até 29 de abril, o Festival do Lagostim do Rio percorre seis restaurantes, uma petisqueira e uma pastelaria no concelho de Ferreira do Zêzere. Ao...
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Sertã | Um doce pecado artesanal em forma de cartucho (c/video)

De Cernache do Bonjardim sai um dos potenciais atentados à dieta que já iniciou para o verão que se avizinha. A verdade é que os...

“Salada de fruta”, por Armando Fernandes

Dirá o leitor que estou falho de assunto para escrever sobre a prosaica salada de fruta que todos sabem o que é, que todos a...

Médio Tejo | Constância e Tomar são pré-finalistas das 7 Maravilhas à Mesa

Estão encontradas as 49 pré-finalistas das 7 Maravilhas à Mesa, sendo duas delas da região do Médio Tejo: Tomar e Constância. Ainda no distrito de...

Vila de Rei | Sopas e Petiscos para provar no Polidesportivo da Fundada

A Fundada prepara-se para acolher a III edição do Festival de Sopas e Petiscos, no fim de semana de 14 e 15 de abril. Em...

“O sal”, por Armando Fernandes

"A religião quer-se como o sal na comida, nem muito, nem pouco, só o preciso." D. António Alves Martins, Bispo de Viseu Em matéria de sal...

VN Barquinha | Está à porta mais um Mês do Sável e da Lampreia

Promover a cozinha típica e tradicional do concelho de Vila Nova da Barquinha é o objetivo da mostra gastronómica “Mês do Sável e da Lampreia”...

“Comeres de entrudo”, por Armando Fernandes

Os leitores apegados à Internet, caso queiram saber o significado de Entrudo: é arrastado para o conceito de Carnaval, após a explicação pormenorizada das celebrações...

“Boa Mesa”, por Armando Fernandes

Saiu a edição do Guia Gastronómico do Expresso, Boa Cama, Boa Mesa. Relativamente ao Distrito de Santarém as novidades são relativas, Cartaxo e Ourém, prevalecendo...

“Lanche”, por Armando Fernandes

Dizem-me ter caído em desuso lanchar, refeição leve de diversas construções e composições, nos tempos de agora praticamente reservada às crianças e adolescentes a estudarem....

“Paul Bocuse”, por Armando Fernandes

Morreu o génio culinário, grande responsável pelo rejuvenescimento Renascentista da renovação das artes culinárias francesas que estavam a perder notoriedade causada pelo acomodamento ao cânone...

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