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À Mesa

“Sardinhas”, por Armando Fernandes

Volta que não volta, as sardinhas voltam a motivar a minha atenção porque ao longo dos séculos foi sustento marítimo das populações costeiras e...

“Bitoque”, por Armando Fernandes

É comum ouvir a palavra bitoque saída de bocas juvenis, às vezes acrescida da montada a cavalo. Os apressados também a utilizam solicitando acompanhamento...

Tomar | Congresso da Sopa juntou cerca de duas mil pessoas...

Cerca de duas mil pessoas num piquenique comunitário. É assim que se pode descrever o ambiente vivido na tarde quente de sábado, 5 de...

“Mercados”, Armando Fernandes

Confesso a falta de interesse que me suscita visitar os mercados que no passado tanto prazer me suscitavam. Gostava de ir a Tomar ver...

“Empadas”, por Armando Fernandes

Segundo alguns eruditos da história da alimentação as empadas serão uma criação dos galegos, daí a designação – empanadas – as quais tinham como...

“Azeite, Alho, Cebolas, Toucinho”, por Armando Fernandes

Se perguntarmos a um leitor sexagenário qual o significado destes produtos ele elaborará um conjunto de referências relacionadas com os nossos hábitos alimentares em...

Médio Tejo | Constância e Tomar são pré-finalistas das 7 Maravilhas...

Estão encontradas as 49 pré-finalistas das 7 Maravilhas à Mesa, sendo duas delas da região do Médio Tejo: Tomar e Constância. Ainda no distrito...
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Ferreira do Zêzere | Lagostim, a praga-iguaria que criou uma pequena...

Até 29 de abril, o Festival do Lagostim do Rio percorre seis restaurantes, uma petisqueira e uma pastelaria no concelho de Ferreira do Zêzere....

“À hospedeira”, por Armando Fernandes

Hospedarias, hospedeiras, hospedagens e hóspedes derivam de receber, de agasalhar, de prodigalizar conforto – ao corpo e à alma – na época medieval, ao...
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Sertã | Um doce pecado artesanal em forma de cartucho (c/video)

De Cernache do Bonjardim sai um dos potenciais atentados à dieta que já iniciou para o verão que se avizinha. A verdade é que...

“Salada de fruta”, por Armando Fernandes

Dirá o leitor que estou falho de assunto para escrever sobre a prosaica salada de fruta que todos sabem o que é, que todos...

Vila de Rei | Sopas e Petiscos para provar no Polidesportivo...

A Fundada prepara-se para acolher a III edição do Festival de Sopas e Petiscos, no fim de semana de 14 e 15 de abril....