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À Mesa

Tomar | À Mesa com Luís Ferreira no Bons Sons (c/...

Convidámos Luís Ferreira para se sentar connosco à mesa durante o Bons Sons, que decorre entre 9 e 12 de agosto na aldeia de...

Cernache do Bonjardim | Comer caracóis com os mestres até este...

Está de volta à vila de Cernache do Bonjardim, no concelho da Sertã, mais uma edição da anual Feira do Caracol. O evento, com...

“A riqueza gastronómica do concelho da Sertã”, por Sartagografia

A gastronomia do concelho da Sertã é bastante rica e variada, à semelhança do que acontece em muitas regiões beirãs. Os Maranhos são o...

Médio Tejo | Constância e Tomar são pré-finalistas das 7 Maravilhas...

Estão encontradas as 49 pré-finalistas das 7 Maravilhas à Mesa, sendo duas delas da região do Médio Tejo: Tomar e Constância. Ainda no distrito...

Tomar | Crónica de um jantar medieval no Convento de Cristo...

Silêncio. O Rei e a rainha acabam de entrar. Altivos, desfilam pelo centro da sala. Ouvem-se aplausos. Que comece a boda. Foi assim o...

Ferreira do Zêzere | Bifana de Ovo, o segredo da Festa...

Até este domingo, 8 de julho, decorre na Casa do Povo de Ferreira do Zêzere a terceira edição da Festa do Ovo. Uma forma...

“Sardinhas”, por Armando Fernandes

Volta que não volta, as sardinhas voltam a motivar a minha atenção porque ao longo dos séculos foi sustento marítimo das populações costeiras e...

“Bitoque”, por Armando Fernandes

É comum ouvir a palavra bitoque saída de bocas juvenis, às vezes acrescida da montada a cavalo. Os apressados também a utilizam solicitando acompanhamento...

Tomar | Congresso da Sopa juntou cerca de duas mil pessoas...

Cerca de duas mil pessoas num piquenique comunitário. É assim que se pode descrever o ambiente vivido na tarde quente de sábado, 5 de...

“Mercados”, Armando Fernandes

Confesso a falta de interesse que me suscita visitar os mercados que no passado tanto prazer me suscitavam. Gostava de ir a Tomar ver...

“Empadas”, por Armando Fernandes

Segundo alguns eruditos da história da alimentação as empadas serão uma criação dos galegos, daí a designação – empanadas – as quais tinham como...

“Azeite, Alho, Cebolas, Toucinho”, por Armando Fernandes

Se perguntarmos a um leitor sexagenário qual o significado destes produtos ele elaborará um conjunto de referências relacionadas com os nossos hábitos alimentares em...